Rügener Rauchsalz 240g

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten 

Fleisch und Fisch: 
Das Rügener Rauchsalz ist die perfekte Zutat für alle Grill- und Bratgerichte. Der rauchige Geschmack bringt die Aromen von Fleisch und Fisch auf die nächste Stufe und erinnert an den frischen Wind von Rügen, der über die Felder zieht. Ideal für Steaks, Würstchen oder gebratenen Fisch – ein wahres Highlight auf dem Grill. 

Gemüse und Kartoffeln: 
Verleihen Sie Ihren Gemüse- und Kartoffelgerichten mit Rügener Rauchsalz eine besondere, würzige Tiefe. Das Salz bringt die natürliche Frische der Ostsee in Ihre Mahlzeiten und sorgt dafür, dass jedes Gericht – ob gegrillt, gebraten oder gedämpft – mit einer unverwechselbaren Aromanote überrascht. 

Saucen und Dips: 
Geben Sie Ihren Saucen und Dips das gewisse Extra! Eine Prise Rügener Rauchsalz verleiht Ihren Kreationen eine raffiniert-rauchige Note, die den Geschmack von Tomatensaucen, BBQ-Dips oder selbstgemachten Salsas wunderbar ergänzt. Ihre Gäste werden begeistert sein. 

Eierspeisen und Snacks: 
Auch Eierspeisen wie Rührei oder hartgekochtes Ei bekommen durch Rügener Rauchsalz eine besondere Tiefe. Ebenso können Sie herzhafte Snacks wie Nüsse oder Popcorn mit diesem Salz verfeinern und so einen Hauch von Ostseewind in Ihre Snacks bringen. 

Rezept: Gegrillter Tofu oder Fisch mit Rauchsalz-Marinade

Zutaten:

· 2 Tofu-Blocke (oder 2 Fischfilets, z.B. Lachs oder Dorade)

· 2 EL Rügener Rapsöl

· 1 TL Rügener Rauchsalz

· 1 TL Paprikapulver (geräuchert für mehr Tiefe)

· 1/2 TL Knoblauchpulver

· 1 TL Zitronensaft

· 1 TL frische Kräuter (z.B. Dill für Fisch oder Thymian für Tofu)

· Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Wenn du Tofu verwendest, schneide den Tofu in dicke Scheiben und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wenn du Fisch verwendest, lasse die Filets unberührt.

2. In einer kleinen Schüssel Rapsöl, Rauchsalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Pfeffer und frische Kräuter vermengen.

3. Die Tofu-Scheiben oder Fischfilets in der Marinade wenden und für mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

4. Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Den Tofu oder Fisch grillen, jeweils ca. 3–4 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

5. Den gegrillten Tofu oder Fisch nach Belieben mit etwas frischem Zitronensaft oder Kräutern garnieren und servieren.

Tipp: Dieser gegrillte Tofu oder Fisch mit Rauchsalz-Marinade eignet sich perfekt als Hauptgericht mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.