Weil es auf die inneren Werte ankommt!

  • Von der Aussaat über die Ernte bis zur Abfüllung alles aus einer Hand
  • Von Hand abgefüllt und umweltschonend in der Weißblechdose verpackt
  • Rundum gesund: 100% naturbelassen für vollen Geschmack
Bestes Rügener Rapsöl entdecken
Genuss aus der Heimat
Regional & nachhaltig
100% natürlich & gesund
Schonend gepresst & aus einer Hand
Vielseitig in der Küche
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Das sagen unsere Kunden über die Produkte von Rügener Rapsöl

Dieses hervorragende Rapsöl habe ich auf Rügen 2016 kennengelernt, es verdient die Note Premium-Qualität. Nicht umsonst bekommt es Bestnoten! Dieses Öl ist mit Abstand das Beste, was ich für meine Küche fand. Hier schmeckt man, fein und edel, die Natur und die handwerkliche Arbeit heraus. Hervorzuheben ist die Beratung am Telefon, wenn es mal sein muss,und das zur Lieferung der "Werdegang" durch Broschüren hinterlegt ist. In meine Küche kommt nur noch das Rapsöl vom Rügener Landhandel.
Ach ja, der Rügener Rapshonig ist absolute Spitze!

Hans-Joachim Dürsch

Liebe Rüganer, habe am 9.11. wieder eine Bestellung abgegeben und das Paket ist am 10.11. bei mir angekommen.
Das war unglaublich schnell. Vielen lieben Dank für diesen schnellen prompten Service unglaublich.
Alles großartig.
Bis zum nächsten mal, wahrscheinlich persönlich im nächsten Jahr bei unserem Urlaub auf Ihrer schönen Insel, die wir seit 40 Jahren bevorzugen.
Liebe Grüße aus Magdeburg
Manuela Vach

Danke für alles, es wird uns schmecken. Wie immer ❤️

Manuela Vach

Der Honig schmeckt einfach sensationell! Wir haben ihn nun mehrfach verschenkt und nur positive Rückmeldung bekommen. Bei uns hat er sogar die Nuss-Nougat-Creme abgelöst. Also, sehr empfehlenswert!

Stephanie Lammers

Häufig gestellte Fragen zu Rapsöl, Honig & mehr

Das native Rügener Rapsöl vom Rügener Landhandel aus dem Rambiner Ortsteil Rothenkirchen hat einen feinen Geschmack. Es schmeckt frisch, mild und nussig. Es ist nicht zu dominant, sodass es sich vielfältig in der Küche einsetzen lässt. Es eignet sich hervorragend für Salate, zum Kochen, zum Backen und auch zum kurzen Braten.

Rapsöl ist ein hochwertiges Speiseöl. Es zählt zu den gesündesten Ölen überhaupt. Verantwortlich dafür ist eine ideale Fettsäure-Verteilung. Rapsöl hat einen besonders hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die essenziell für den Körper sind. Besonders die im nativen Rapsöl enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren können den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen und so die Herzgesundheit unterstützen.

Diese Frage lässt sich nicht leicht beantworten. Denn sowohl Rapsöl als auch Olivenöl können mit ihren spezifischen Eigenheiten punkten. Olivenöl ist besonders reich an Polyphenolen – also sekundären Pflanzenstoffen. Ihnen wird eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben. Rapsöl enthält besonders viele ungesättigte Fettsäuren, die der menschliche Organismus nicht selbst herstellen kann, weswegen er auf eine Zufuhr von außen angewiesen ist. Zudem wird Raps vor Ort in Deutschland angebaut. Unser Raps stammt komplett von der Insel Rügen. Damit sind beim Rapsöl hierzulande die Transportwege von den Erzeugern zu den Kunden deutlich kürzer als beim Olivenöl. Verbraucher sollten sich einfach von beiden Ölen ein eigenes Bild machen und auch entsprechend ihren geschmacklichen Präferenzen entscheiden. Bei einem typisch italienischen Gericht passt sicherlich das intensive Olivenöl besser, bei vielen anderen Rezepten ist das mildere Rapsöl dagegen die ideale Wahl.

Beim kaltgepressten Rapsöl wird die Rapssaat zur Gewinnung des Speiseöls lediglich einer mechanischen Pressung unterzogen. Es erfolgt keine Behandlung mit Hitze oder Chemikalien und Zusatzmitteln. Dieses Pressverfahren ist besonders schonend. Übrigens stammt daher auch die Bezeichnung „nativ“, die „natürlich“ bzw. „unverändert“ bedeutet. Das so gewonnene Rapsöl wird fein gefiltert, um feste Bestandteile zu entfernen, jedoch sonst in keiner Weise behandelt. Damit behält kaltgepresstes Rapsöl alle wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanze. Sein Geschmack ist intensiver. Natives Rapsöl sollte nicht zu stark erhitzt werden, weil es viel schneller den Rauchpunkt erreicht.

Bei raffiniertem Rapsöl kommt unter anderem Hitze zum Einsatz. Die Ölsaaten werden teilweise über 100 °C erhitzt und zusätzlich mit chemischen Lösungsmitteln behandelt, um das Öl zu reinigen. Bei diesem Prozess gehen Aromastoffe ebenso wie Farbstoffe verloren. Raffiniertes Rapsöl ist daher klarer und milder. Es lässt sich wegen der vorangehenden Hitzebehandlung problemlos hoch erhitzen. Der Rauchpunkt von oft über 200 Grad sorgt dafür, dass es sich perfekt sowohl zum heißen Braten als auch zum Frittieren eignet.

Bei dieser Frage ist zunächst zu unterscheiden, um welche Art von Rapsöl es sich handelt. Der Rügener Landhandel verkauft mit seinem Rügener Rapsöl ausschließlich kaltgepresstes und damit natives Rapsöl aus eigener heimischer Produktion.

Natives Rapsöl eignet sich nicht nur für die kalte Küche – beispielsweise für Dips, Rohkost und Salate, sondern durchaus auch zum Kochen, Dünsten, Braten und Backen. Es erreicht jedoch viel schneller seinen Rauchpunkt. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann dieser variieren. Ab ca. 160 °C beginnt es allerdings zu oxidieren und sich zu zersetzen. Dabei können gesundheitsgefährdende Stoffe entstehen.

Für das scharfe Anbraten von Steaks oder das Frittieren eignet sich raffiniertes Rapsöl besser, da es einen deutlich höheren Rauchpunkt besitzt. Doch auch hierbei sollten Lebensmittel nicht zu lange zu hohen Temperaturen ausgesetzt sein, um unter anderem die Entstehung von Acrylamid zu vermeiden.

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Erfahren Sie mehr über den Rügener Landhandel und seine Mission

Bestes kaltgepresstes Rapsöl vom Rügener Landhandel

Das aromatische Rapsöl kommt frisch gepresst direkt aus der Ölmühle des Rügener Landhandels. Es ist unraffiniert und enthält viele gesunde ungesättigte Fettsäuren. Es verleiht Salaten, Dips und Co. ein unverwechselbares Finish.

Den Raps für unser Rapsöl bauen wir direkt auf der Insel Rügen an. Nach der Ernte pressen wir die Rapssaat in unserer eigenen Ölmühle. Anschließend füllen wir das native Rapsöl von Hand in hochwertige Weißblechdosen ab. So haben wir von Anfang bis Ende alles selbst in der Hand. Dadurch können wir nicht nur Geschmack und Qualität, sondern auch kurze Transportwege für mehr Nachhaltigkeit garantieren.

 

» Mehr Wissenswertes zum Rapsöl

Rügener Rapshonig

Für die Herstellung unseres köstlichen Rapsöls sind wir auf die tatkräftige Unterstützung von unzähligen fleißigen Helferinnen angewiesen: den Honigbienen. Diese kleinen Wunder der Natur sind entscheidend für die Bestäubung der Blüten, denn nur so können sich die ölhaltigen Samen entwickeln, die später zu unserem hochwertigen, nativen Speiseöl gepresst werden.

Die Rechnung ist ganz einfach: Ohne Bienen gibt es kein erstklassiges Öl. Auf der malerischen Insel Rügen kümmern sich unsere Imker mit viel Hingabe um die Bienenvölker und sorgen dafür, dass es den Bienen an nichts fehlt. Ein Teil des köstlichen Honigs, den die Bienen sammeln, wird sorgfältig entnommen und geschleudert. Damit dieser Honig sein volles, unverwechselbares Aroma entfalten kann, benötigt er eine gewisse Reifezeit – ein Prozess, der mit viel Geduld und Liebe zum Detail verbunden ist. So entsteht ein Produkt, das nicht nur köstlich ist, sondern auch die wertvolle Arbeit der Bienen würdigt.

» Mehr Wissenswertes zum Honig

Bestes Rindfleisch zum fairen Preis

Fleischliebhaber werden von unserem Rindfleisch begeistert sein, denn es bietet eine Qualität, die für puren Genuss steht. Unsere Rinder verbringen die warmen Sommermonate auf den saftigen Salzwiesen am Kuhbitzer Bodden, auf denen sie sich frei bewegen und die frische Luft genießen können. In den kälteren Monaten finden sie ein gemütliches Zuhause im Stall, wo sie auf Stroh gehalten werden.

Die meisten unserer Tiere sind männliche Kreuzungen aus Holstein Friesian mit Angus oder Montebeliard, was zu einem besonders zarten und geschmackvollen Fleisch führt. Uns liegt die artgerechte Haltung sehr am Herzen und das schließt auch eine stressfreie Schlachtung ein. Wir entnehmen nur einzelne Tiere aus der Herde, um den Stress für die Tiere zu minimieren. Zudem setzen wir auf regionale Schlachtung und Fleischverarbeitung, um die Qualität und Frische unseres Rindfleisches zu gewährleisten. Genießen Sie den Unterschied, den verantwortungsvolle Tierhaltung und regionale Verarbeitung machen!

» Mehr Wissenswertes zum Rindfleisch

Echter Ostsee-Käse von der Insel Rügen

Auf unserem Hof stellen wir mit viel Leidenschaft köstlichen Rohmilchkäse her und das in Zusammenarbeit mit der Mobilen Käserei Kentzlin. Unsere frische Milch bildet die Grundlage für eine Vielzahl von Käsesorten, die in unterschiedlichen Reifegraden angeboten werden.

Jede Käsesorte, die nach unseren Mitarbeitern benannt ist, erzählt ihre eigene Geschichte, geprägt von den saisonalen Zutaten, die wir sorgfältig auswählen. Ob würzig, mild oder aromatisch – unser Käse bietet für jeden Geschmack etwas. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und der Qualität unserer eigenen Milch sorgt dafür, dass jeder Biss ein unverwechselbares Geschmackserlebnis ist. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Vielfalt unseres Rohmilchkäses, der mit viel Hingabe und Liebe zum Detail hergestellt wird!

» Mehr Wissenswertes zur Käseproduktion

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Rügener Rapsöl: Ihr Shop für hochwertige Speiseöle im Internet

Fein, nussig und goldgelb – so lässt sich unser Rapsöl von der Insel Rügen treffend beschreiben.

Ein Stück Heimat abgefüllt in hochwertige Weißblechdosen

Der für unser Rapsöl verwendete Raps stammt zu hundert Prozent von der Ostsee-Insel Rügen. Uns als Rügener Landhandel ist es besonders wichtig, dass alle Schritte bei uns in Rothenkirchen (Gemeinde Rambin, Bundesland Mecklenburg-Vorpommern) zusammenlaufen. Wir bauen den Raps auf unseren Feldern selbst an. Diese liegen nur einen Steinwurf von der Küste entfernt. Diese besondere Lage sorgt nicht nur für beste klimatische Bedingungen, sondern auch für den unverwechselbaren Charakter unseres Rügener Rapsöls. Ist die Rapssaat reif, ernten wir sie und pressen die Samen vor Ort in unserer eigenen Ölmühle. Die Abfüllung des Rapsöls in hochwertige Weißblechdosen garantiert beste Lagerbarkeit.

Beim Pressen des Rapsöls setzen wir auf das besonders schonende Verfahren der Kaltpressung und erhalten so ein reines, natürliches – in der Fachsprache „natives“ – Speiseöl ohne Zusatzstoffe. Neben vielen wertvollen ungesättigten Fettsäuren und wichtigen Vitaminen enthält es alle Essenzen unserer wunderschönen Insel Rügen: die salzige Meeresbrise, die die Rapspflanzen sanft umweht, die Strahlen der Sonne, die im Sommer bis zu siebzehn Stunden scheint und natürlich die feinen Nuancen der einzigartigen, fruchtbaren Böden der größten deutschen Ostseeinsel. Unser Rapsöl ist durch und durch ein Naturprodukt, das mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt wird. So können wir die einzigartige Qualität und Aromatik unseres Rügener Rapsöls garantieren, die Gourmets und Küchenchefs in ganz Deutschland begeistert.

Rügener Rapsöl kaufen und Rügener Landwirtschaft unterstützen

In unserem Online-Shop auf der Website können Sie das Rügener Rapsöl ganz einfach und vor allem bequem online bestellen. Holen Sie sich so ein kleines Stückchen Rügen direkt nach Hause und träumen Sie von Wind und Wellen. Sie kaufen damit nicht nur ein Produkt, das sich durch Frische und Qualität auszeichnet, sondern tragen aufgrund der kurzen Transportwege auch zum Umweltschutz bei. Das ist gelebte Nachhaltigkeit! Mit dem Kauf von Rügener Rapsöl und unseren anderen Produkte unterstützen Sie zudem die norddeutsche Landwirtschaft und sorgen gleichzeitig für den Erhalt der einzigartigen Kulturlandschaft Rügens.

Praktischerweise ist unser Online-Shop rund um die Uhr und an 365 Tagen im Jahr geöffnet: Können Sie nicht in unserem Genusslädchen vor Ort einkaufen, nutzen Sie einfach die Online-Einkaufsoption und wir liefern zu Ihnen nach Hause. So verlängern Sie Ihren Rügen-Urlaub um unbestimmte Zeit! Probieren Sie doch auch einmal unser feines Rügener Rauchsalz. Es verleiht vielen Fleisch- und Fischgerichten eine rauchige Note.

Entdecken Sie unsere Genusswelt

Stöbern Sie im Shop und entdecken Sie viele weitere Produkte rund um unser Rapsöl und den Raps. Wie wäre es mit einem Lippenpflegestift auf der Basis von Rapsöl? Mit einem Stück Inselseife gönnen Sie sich eine kleine Wellness-Auszeit. Die Seifen der Sassnitzer Manufaktur verwöhnen nicht nur die Sinne, sondern enthalten als pflegende Komponente vielfach unser bestes Rügener Rapsöl. Das spendet der Haut viele wertvolle und pflegende Inhaltsstoffe. Sie sehen also, wie vielseitig unser Rügener Rapsöl ist. Es schmeckt nicht nur gut, sondern sorgt auch für einen strahlenden Teint und ein gepflegtes Äußeres.

In unserer Genusswelt finden Sie außerdem unsere erprobten Lieblingsrezepte. Rapsöl eignet sich nämlich nicht nur für Salate, sondern auch hervorragend zum Braten, Dünsten und Backen. Entdecken Sie saftige Kuchen, raffinierte Fischgerichte oder köstliche Ideen für ein Festessen! In unserem Magazin zeigen wir Ihnen zudem, warum Rapsöl so gut für die Gesundheit ist und verraten Ihnen den einen oder anderen Beauty-Tipp. Außerdem erfahren Sie hier, wie sich Speiseöl als Allzweckwaffe im Haushalt einsetzen lässt. In unserem Online-Lexikon finden Sie spannende Hintergrundinformationen. Und wenn Sie konkrete Fragen zu unseren Produkten haben, schauen Sie doch einfach in den FAQs vorbei. Dort haben wir die Antworten auf die uns am häufigsten gestellten Fragen gesammelt.

Urlaubsfeeling für zuhause: Mehr vom Meer!

  • Rapsöl von Rügen
  • Honig von der Insel
  • Seife mit Meeresbrise
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